1月16日,由市中區文化和旅游局 、市中區文化館主辦,棗莊市烹飪餐飲業協會、棗莊市勞動技工學校、山東孫枝雞種業科技有限公司承辦的 “樂迎龍年新春,弘揚非遺文化”棗莊辣子雞烹飪技藝公益培訓在我校成功舉辦,線上線下服務群眾達1.6萬人次。
活動現場邀請棗莊辣子雞烹飪技藝代表性傳承人王新權老師主講,并親自授教,廣大群眾熱情似火,積極參與,炒出一盤盤鮮美的棗莊特色辣子雞。
棗莊辣子雞是承載了幾代棗莊人飲食記憶的鄉土美食,是棗莊獨樹一幟的珍饈美饌。在新春來臨之際,豐富群眾文化生活的同時,也讓更多群眾了解棗莊辣子雞傳統烹飪技藝,并學會用傳統技藝烹飪辣子雞,為新春年夜飯桌上增添這道美味佳肴!